Les salades poussent à une vitesse folle au potager, c’est le moment de déguster une bonne salade de printemps.

 

Il n’est pas nécessaire d’attendre que les salades soient complétement formées pour les manger. En prélevant quelques feuilles à la fois sur chaque plant, on peut composer un beau saladier très tôt et les pieds de salades, en se régénérant à chaque fois avec des nouvelles feuilles, peuvent tenir ainsi plusieurs semaines.

Ingrédients :

  • Feuilles de laitues rouges et vertes
  • Cébette
  • Persil
  • Graine de lin doré
  • Graines de sésame grillées
  • Graine de courge
  • Vinaigre balsamique
  • Mélange de 3 huiles : olive, colza et sésame
  • Sel et poivre

Il n’y a qu’à mélanger le tout à votre convenance pour obtenir une belle salade de printemps.